BPK adalah nama keren dari babi panggang karo. Makanan ini menjadi salah satu kuliner khas di daerah Sumatera Utara. Nama ini sangat familiar bagi warga di Sumatera dan menjadi kuliner favorit masyarakat non muslim.
Bila kamu adalah orang muslim, jangan sekali-kali mencicipi karena penasaran dengan nama BPK ya.
Masyarakat Islam di daerah sana sudah dikenal sangat toleran. Jadi tak akan menjadi persoalan bila banyak pedagang babi panggang karo di daerah sana. Kamu pasti penasaran apa yang membuat makanan ini begitu istimewa dan berbeda dari olahan babi lainnya.
Perbedaan antara BPK dengan olahan babi panggang yang biasa adalah cara pemanggangannya. Pemilihan dagingnya benar-benar diperhitungkan dan sangat berkualitas dengan irisannya yang lebih halus. Apalagi dengan dipadukan dengan kincong dan daun singkong yang dimasak khas tanah Karo.
Bumbu yang dibutuhkan adalah daging babi, jeruk nipis, serai, bawang putih, penyedap, asam dan kecap.
Cara memasak daging babi panggang karo:
1. Potong daging babi dalam ukuran kecil lalu di asap dan siram dengan perasan jeruk nipis.
2. Haluskan semua bumbu dan campur dengan dagingnya.
3. Biarkan dalam 5 menit.
4. Panggang babi dengan arang dan sajikan.
Cara memasak saus darah (gota):
1. Campurkan dan haluskan bumbu seperti jeruk purut, garam, bawang merah, bawang putih.
2. Ambillah asam patikala dan campur dengan air dan peras.
3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan darah babi dan air asam patikala.
4. Tambahkan perasa masakan sesuai selera.
5. Panaskan di atas api hingga matang dan mendidih.
6. Siramkan diatas babi panggang.
Hal yang membuat istimewa dalam menu ini adalah tambahan saus yang terbuat dari darah. Darah babi di campur dengan berbagai macam bumbu tentu akan menambah cita rasa yang berbeda. Warna saus ini nantinya adalah kecoklatan dan sangat menggoda selera.
Bagi kamu yang non muslim, silahkan mencicipi menu babi panggang karo ini. Bandingkanlah dengan babi panggang yang pernah kamu makan sebelumnya. Kamu pasti akan setuju bila menu ini sangatlah istimewa karena diolah dengan cara yang berbeda pula. Selamat mencoba.
Baca Juga : Memilih Wisata Kota Haranggaol Sebagai Destinasi Liburan Yang Menyenangkan
Bila kamu adalah orang muslim, jangan sekali-kali mencicipi karena penasaran dengan nama BPK ya.
Masyarakat Islam di daerah sana sudah dikenal sangat toleran. Jadi tak akan menjadi persoalan bila banyak pedagang babi panggang karo di daerah sana. Kamu pasti penasaran apa yang membuat makanan ini begitu istimewa dan berbeda dari olahan babi lainnya.
Perbedaan antara BPK dengan olahan babi panggang yang biasa adalah cara pemanggangannya. Pemilihan dagingnya benar-benar diperhitungkan dan sangat berkualitas dengan irisannya yang lebih halus. Apalagi dengan dipadukan dengan kincong dan daun singkong yang dimasak khas tanah Karo.
Cara membuat dan memasak babi panggang karo
Bumbu yang dibutuhkan adalah daging babi, jeruk nipis, serai, bawang putih, penyedap, asam dan kecap.
Cara memasak daging babi panggang karo:
1. Potong daging babi dalam ukuran kecil lalu di asap dan siram dengan perasan jeruk nipis.
2. Haluskan semua bumbu dan campur dengan dagingnya.
3. Biarkan dalam 5 menit.
4. Panggang babi dengan arang dan sajikan.
Cara memasak saus darah (gota):
1. Campurkan dan haluskan bumbu seperti jeruk purut, garam, bawang merah, bawang putih.
2. Ambillah asam patikala dan campur dengan air dan peras.
3. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan darah babi dan air asam patikala.
4. Tambahkan perasa masakan sesuai selera.
5. Panaskan di atas api hingga matang dan mendidih.
6. Siramkan diatas babi panggang.
Hal yang membuat istimewa dalam menu ini adalah tambahan saus yang terbuat dari darah. Darah babi di campur dengan berbagai macam bumbu tentu akan menambah cita rasa yang berbeda. Warna saus ini nantinya adalah kecoklatan dan sangat menggoda selera.
Bagi kamu yang non muslim, silahkan mencicipi menu babi panggang karo ini. Bandingkanlah dengan babi panggang yang pernah kamu makan sebelumnya. Kamu pasti akan setuju bila menu ini sangatlah istimewa karena diolah dengan cara yang berbeda pula. Selamat mencoba.
Baca Juga : Memilih Wisata Kota Haranggaol Sebagai Destinasi Liburan Yang Menyenangkan